ABOUT HOTOHI
食べることは、
日々を大切にすること。
おいしいものを、気負わず、いつもの食卓に。
穂と日が思い描くのは、そんな毎日です。
OUR THOUGHT
特別な日よりも、
何でもない日を、おいしく。
ゆっくり朝ごはんを食べられた日。
帰りが遅くても、あたたかい一杯にほっとした日。
おいしさは、暮らしの中の小さなうれしさです。
穂と日は、料理をする人にも、食べる人にも、
ちょうどいい余白が生まれる食づくりを考えています。
A LITTLE MORE JOY
ひと皿で、気持ちまで
あたたまるように。
野菜の甘さ、穀物の香り、だしの余韻。
素材の持ち味を大切にしながら、毎日食べたくなる味を探します。
器によそったら、あとはひと息。
食べる時間そのものを楽しむきっかけを、食卓に。
THREE PERSPECTIVES
穂と日が大切にしたい、3つのこと。
01
素材に、素直に。
味を重ねる前に、素材が持つ香りや食感に目を向ける。季節ごとの小さな違いも、おいしさの個性として楽しみます。
02
暮らしに、心地よく。
忙しい日にも選びやすく、少し手を加えたい日には工夫できる。食べる人のペースに合う余白を残します。
03
つくる人と、近く。
材料のこと、調理のこと、伝えておきたいこと。商品の背景を、わかりやすい言葉で届けるブランドを目指します。
穂と日HOTOHI
OUR NAME
「穂」の恵みを、
あなたの「日」々へ。
実りを象徴する「穂」と、暮らしをつくる「日」。
自然の恵みと毎日の食卓が、まっすぐにつながるように。そんな願いから、この名前を考えました。
DISCOVER HOTOHI
